Tajine de poulet à la marocaine

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Tajine de poulet à la marocaine

Message  Sounni_34 le Ven 30 Jan - 6:14






Préparation : 40 min
Cuisson : 45 min


Ingrédients :

- 1 poulet
- 2 gros oignons coupé en rondelles
- 2 gousses d'ail hachées
- 2 tomates pelées, épépinées et coupées en dés
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de mélange 4 épices
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de safran
- 1/2 cuillère à café de gingembre
- 1 petite boîte de pois chiches
- 1l d'eau bouillante avec 2 cubes OR
- 1 citron pelé et coupé en dés grosssiers
- 3 cuillères à soupe de miel
- 100 g de raisins secs
- sel, poivre


Préparation :

Dans un bol mélanger les épice et les gousses d'ail.

Dans un autre bol mélanger les dés de tomates, de citron et le miel.

Retirer la peau du poulet et le faire dorer dans une cocotte bien chaude avec un peu d'huile d'olive.

Lorsque le poulet est bien doré, le retirer de la cocotte et remplacer par l'oignon (si nécéssaire rajouter un peu d'huile d'olive).

Dès que les oignons commencent à être dorés, rajouter poulet, puis le mélange d'épices, le mélange tomates, citron et miel et arroser avec le bouillon jusqu'à bien couvrir les cuisses.

Ensuite rajouter le raisin et les pois chiches, saler, poivrer et rajouter éventuellement du tabasco.

Dès que cela bout, baisser le feu et laisser mijoter environ 45 minutes.

Accompagner de semoule fine c'est encore meilleur.
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Sounni_34

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Re: Tajine de poulet à la marocaine

Message  Attend le Ven 30 Jan - 18:33

Wa 'alaykoum salam,

Wahou, c'est la même recette que ma maman ! What a Face
J'essaie pas, sinan jvai écraser le poulet sous la gamelle, les oignons vont devenir de la bouillie collée et grillée au fond de la casserole, et les tomate vont se retrouver sur les fenêtres et le plafond......
(la cuisine et moi!!)

Mais toi t'as l'air d'être un vrai pti chef ! king machaAllah !
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Re: Tajine de poulet à la marocaine

Message  Sounni_34 le Ven 30 Jan - 19:04

je te donnerai des cours particulier ma soeur
tkt pas
Anas et la
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Sounni_34

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Re: Tajine de poulet à la marocaine

Message  Attend le Sam 31 Jan - 9:40

Nan nan désolé, les tarifs sont trop chers, m'sieu le chef !
jvai prendre mon courage à deux mains... mais je suis tes recettes à la lettre ! promis je rajoute pas d'ingrédients mystères lol
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Re: Tajine de poulet à la marocaine

Message  Sounni_34 le Sam 31 Jan - 12:06

tarif trop chere ?
lol
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Re: Tajine de poulet à la marocaine

Message  Attend le Dim 1 Fév - 0:27

Bin oui les cours particuliers cé toujours cher! Mais bon vu ta réaction je suppose que c'est gratuit !!
marché conclu ! lol ya du travail, cé bon je quitte plus le coin cuisine mdr
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Re: Tajine de poulet à la marocaine

Message  Sounni_34 le Dim 1 Fév - 2:38

jte contacterai tkt
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