MERINGUES

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MERINGUES

Message  souad le Lun 9 Fév - 0:53


Préparation : 20 min
Cuisson : 50 min

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 2 blancs d'oeufs
- 120 g de sucre glace
- 1 robot


Préparation :

Mettre les blancs d'oeufs dans le robot, le faire tourner à moyenne puissance pendant 10 minutes.
Ajouter progressivement le sucre glace dans le robot en le faisant tourner encore 10 minutes.

Mettre la meringue dans une poche à douille et faire des petits tas de 2 à 3 cm de diamètre (pas plus) sur une hauteur de 2,5 cm environ sur une plaque beurrée et sucrée.

Enfourner à four préchauffé à 130°C, la porte du four légèrement entre-ouverte (coincer une manique pliée en 4 ou en 2 si elle est trop épaisse, sur le côté haut de la porte) pendant 50 minutes.

Eteindre votre four et laisser les meringues dedans jusqu'à complet refroidissement, en laissant la porte du four toujours entre-ouverte.

Vos meringues doivent rester toujours blanches.

BON APETIT

souad

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Re: MERINGUES

Message  Attend le Lun 9 Fév - 9:38

Wa 'alaykoum salam,

BarakAllah oufik pour la recette, c'est trop bon les meringues!
Tu as pas une idée pour utiliser les jaunes d'œufs qui restent ? Je sais jamais quoi en faire...
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une ptite créme anglaise

Message  souad le Mar 10 Fév - 2:32


ingredients

50 cl de lait
75 g de sucre
2 jaunes d’oeufs
1 cuil. à café de fécule
vanille liquide ou en poudre

Préparation :

Portez le lait et le sucre à ébullition, puis versez lentement ce lait chaud sur le mélange jaunes d’oeufs et fécule, en tournant régulièrement avec une cuillère en bois
Remettez le tout dans la casserole et faites cuire votre crème sur feu doux, en la tournant jusqu’à ce quelle soit liée : cette crème anglaise supporte un petit bouillon sans devenir granuleuse
Retirez la crème du feu, ajoutez la vanille et remuez encore quelques instants avant de la laisez refroidir

VOILA et oui nos coups de nafs lol
bonne dégustation

souad

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Re: MERINGUES

Message  Attend le Mar 10 Fév - 18:35

As-salamou 'alaykoum,

BarakAllah oufik j'avais jamais pensé à faire ça..! InshaAllah bientôt les vacs, jvai la tenter!
Mercii ma soeur !
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wa ^aleykoum as salam

Message  souad le Mar 10 Fév - 18:45

amin ou fiki ma soeur

souad

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Re: MERINGUES

Message  Attend le Mar 17 Fév - 18:23

As-salamou 3alaykoum,

souad a écrit:
1 cuil. à café de fécule
vanille liquide ou en poudre

C'est quoi la fécule ? Farine c'est la même chose ou pas ?
Et pour la vanille en poudre, sucre vanillé c'est bon ?
BarakAllah oufik
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Re: MERINGUES

Message  Attend le Ven 20 Fév - 18:51

As-salamou 3alaykoum,

J'essaie avec pour la fécule: de la Maïzena
pour la vanille: du sucre vanillé

InshaAllah je vous dirais le résultat..
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Re: MERINGUES

Message  Attend le Lun 23 Fév - 20:21

J'ai toujours pas testé mdrr faut dire j'en fais pas une priorité
promis je test dès que possible!
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Re: MERINGUES

Message  Attend le Mer 18 Mar - 20:44

As-salamou 3alaykoum,

J'ai tenté:
Les meringues sont bonnes, mais jai raté elles étaient un peu trop plates lol
Sinan pour le dessert à la vanille, la fécule c'est bon, mais pas le sucre vanillé! lol ca donne un gout affreux, jai demandé cé plutôt de l'extrait de vanille qu'il faudrait mettre... a confirmer..
salam
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